Brotgenuss - Natürlich - Gemütlich

Erlebnis-Brotbackseminar / Backkurse / Kochkurse:

Erleben Sie Brotbacken in seiner ursprünglichsten Form.

Tauchen Sie ein in die Faszination des Brotbackens mit Sauerteig.

Genießen Sie ein paar schöne Stunden beim Erlebnis-Brotbackseminar auf meinem Hof oder besuchen Sie einen meiner Backkurse/Kochkurse in der gut ausgestatteten Seminarküche in der Landwirtschaftskammer Eisenstadt.

Ich freue mich schon darauf, Sie in einem meiner Kurse begrüßen zu dürfen.

Helene Milalkovits, Burgenländische Seminarbäuerin

Brotverkauf

Verkauf ab Hof:

jeweils Freitag zwischen 16:00 und 18:00 Uhr;

Backwaren nur auf Vorbestellung!

Tel:  0699/100 76 828

Nähere Informationen unter "Brotverkauf"

 

Kürbiskernöl und Kürbiskernprodukte jederzeit verfügbar!

 

Neu am Hof: 

Kurs " Herbstliches Brauchtumsgebäck"

Dienstag,    18.10.2022    09:00 - 13:30 Uhr

€ 65,00 pro Person

(ausgebucht)

 

 

Kurstermine Eisenstadt:

Nähere Informationen unter "Seminartermine extern"

oder "Seminare extern". 

Erlebnis - Brotbackseminar

 Termine:  

  • Dienstag,      05. 07. 2022    15:00 - 21:30 Uhr (ausgebucht) 
  • Dienstag,      20. 09. 2022    10:00 - 16:30 Uhr        (ausgebucht)
  • Dienstag,      25. 10. 2022    15:00 - 21:30 Uhr (ausgebucht)
  • Dienstag,      15. 11. 2022    10:00 - 16:30 Uhr (ausgebucht)  

Neue Termine für das Jahr 2023 finden Sie hier

ab Anfang Juli 2022 !!!

Nähere Informationen unter "Seminare am Hof".

 



Herbstliches Brauchtumsgebäck

Nach diesem Kurs sind Sie für das Arbeiten mit süßem Hefeteig bestens gerüstet. Das Backen von Flechtgebäcken und Gebildbroten ist ein wichtiger Bestandteil unseres Brauchtums und soll auch nicht in Vergessenheit geraten. Außerdem soll es auf dem Festtagstisch nicht fehlen. Mit den richtigen Rezepten und einigen wertvollen Tipps und Tricks wird die Zubereitung noch mehr Spaß machen. Mit dem Ergebnis werden Sie Ihre Familie und Freunde begeistern.

(Unterschiedliche Flechttechniken für Allerheiligenstriezel in div. Größen, Dinkelstriezel, Martinskipferl, Herbstlicher Reindling, Nikolaus und Krampus)

 


Bundessieg bei der AB-Hof- Prämierung 2022 in Wieselburg

Mit großer Freude dürfen wir bekannt geben,  dass unser Roggenmischbrot in der Kategorie "Klassisches Bauernbrot" zum 2. Mal Brotkaiser geworden ist..

Somit war es das beste Brot, von allen mit "GOLD" prämierten, in dieser Kategorie.

Unser Kürbiskernbrot,  Roggen Pur und unser Speckbrot haben auch sehr gut abgeschnitten und konnten somit jeweils "GOLD" nach Hause holen.


 Brotkaiser 2021

 

Unser Kürbiskernbrot wurde bei der Ab-Hof-Prämierung in Wieselburg in der Kategorie "Brote mit Ölsaaten" als bestes Brot, von allen mit Gold prämierten Broten dieser Kategorie, mit dem Brotkaiser ausgezeichnet.

 

Die Freude ist natürlich groß, da wir bereits zum 2. Mal einen Brotkaiser in unserem Sortiment haben.  Selbstverständlich werden in diesem Brot auch unsere eigenen Kürbiskerne und unser Kürbiskernöl verarbeitet.

Weiters wurde auch unser Holzofenbrot, unser Hofbrot und unser Roggenmischbrot mit "GOLD" bewertet.

 


Steirische Brotprämierung 2019

Mit großer Freude dürfen wir mitteilen, dass wir bei der steirischen Brotprämierung in Leibnitz wieder sehr gut abgeschnitten haben.

Zum ersten Mal hat auch unsere Tochter ihr Speckwurzerl - Brot (mit dem Speck der Familie Treiber / "Gutes vom Bauernhof"-Betrieb aus Großhöflein, verfeinert) in der Kategorie "NachwuchsbäckerInnen" eingereicht und wurde mit "Gold" bewertet.

Das Roggenmischbrot, Nussbrot, Hofbrot, Roggenpur-Brot und das Urabrot haben "Gold" bekommen und unser Holzofenbrot "Silber".


Bundessieger Genusskrone 2018/2019

Bei der Verleihung der GenussKRONE Österreich 2018/19 im Bundesministerium konnten wir in der Kategorie "klassisches Bauernbrot" mit unserem Roggenmischbrot den Bundessieg erringen. Die GenussKRONE wird in den 5 Hauptkategorien Brot, Käse, Obstprodukte, Rohpökelwaren und Rohwürste und Fischprodukte, mit insgesamt 29 Unterkategorien, verliehen. Insgesamt wurden 28 Betriebe aus ganz Österreich ausgezeichnet. Aus dem Burgenland waren wir der einzige Betrieb. Für die Direktvermarktung ist diese die höchste Auszeichnung. Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung und wollen allen unseren Kunden für das Vertrauen danken.


Brotkaiser 2018! Mit großer Freude dürfen wir bekannt geben, dass unser Roggenmischbrot bei der Brotprämierung "Brotkaiser" im Vorfeld der AB-HOF in Wieselburg neben drei weiteren "GOLD" prämierten Broten in der Kategorie "Klassisches Bauernbrot" den Österreichsieg holen konnte.